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PLATS LATÉRAUX FROIDS Jambon fumé dalmatien (porc.) Beurre, olivesPlateau de coupes froides (porc.) Ramer le jambon, fromage, salame, beurre, olivesScampi Coctail Queues bouillies de crevettes, sauce ŕ majoneze, laitueSalade de calmar Calmars bouillis, oignon, citron, épices POTAGES Boeuf Consommé Potage de boeuf avec l'oeuf Potage de tomate Potage aux légumes Potage de poissons APÉRITIFS CHAUDS Gaine BolognaizeGaine Milanaize Gaine Napolitane Gaine avec l'ail Pâtes de Scampi Pâtes de fruits de mer Risotto de calmar Risotto de Scampi Risotto de fruits de mer Omelette facultative Ŕ du fromage, ŕ du jambon, aux légumes, s'est mélangé POISSONS ET CRABES Denté, bar de mer, Jeune-scrutin (1 kilogramme.) Poissons bouillis ou rôtis frais sur le gril, pomme vapeur par sel, betterave fourragčreScampi grillé (1 kilogramme.) Citron, décorationScampi Bouzzara (1 kilogramme.) En sauce du vin blanc, d'ail et de tomateScampi panné (porc.)Tailes pannés de scampi, riz blanc, sauce ŕ tartreCalmar grillé (porc.) Pomme vapeur par sel, betterave fourragčre, citronCalmar frit (porc.) Pommes de terre frites françaises, sauce ŕ tartre, citronMerluches (1 kilogramme.) Bouilli ou rôti sur le gril, sel a bouilli la pomme de terre, betterave fourragčre, citronMerluches pannées (porc.)Filet panné de merluches, pommes de terre frites françaises, sauce ŕ tartre, citronMaquereau grillé (porc.) Pomme vapeur par sel, betterave fourragčre, citronÉclisse LOPAR (2 personnes)Le genre différent de poissons grillés, sel a bouilli la pomme de terre, betterave fourragčre, citronMoules Bouzzara (1 kilogramme.)Sauce ŕ vin blanc, ail et tomate, épices PLATS SUR COMMANDE Escalopes de veau « Bleu de cordon « Bifteck de la Turquie rempli du jambon et de fromage, cuits ŕ la vapeur,Pommes de terre frites françaises, citronŔ la viennoise bifteck de la TurquieBifteck de la Turquie, pommes de terre frites cuites et françaises ŕ la vapeur, citronBifteck simple Bifteck de la Turquie en sauce, riz blancAloyau de boeuf avec l'oeuf sur le platFilet de boeuf en sauce, oeuf, pommes de terre frites françaises, légumes avec du beurreBifteck de boeuf Chasseur Filet de boeuf en sauce aux champignons, Pommes de terre frites françaises, légumes avec du beurreFefersteak Filet de boeuf en sauce ŕ poivre vert, Pommes de terre frites françaises, légumes avec du beurreChateaubriand (2 personnes)Double filet de boeuf en sauce, avec des champignons,Pommes de terre frites françaises, légumes avec du beurre, fruitsRumsteak grillé Rumsteak de boeuf grillé, pommes de terre frites françaises, légumes avec du beurreRumsteak avec des champignons Rumsteak de boeuf en sauce aux champignons, Pommes de terre frites françaises, légumes avec du beurreCôtelette grillée de porc Pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivarViande assortie grillée Divers meath grillé, pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivar SPÉCIALITÉS NATIONALES Ražnjići Brochettes de porc, pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivarPljeskavica Bifteck d'hamburger chevronné, pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivarČevapčići Boulettes hachées de viande, pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivarĐulbastija Le bifteck de boeuf rôti sur le gril, versent ŕ l'oignon cuit ŕ la vapeur et le paprika, sel a bouilli la pomme de terreModčle dalmatien Ribsteak Le bifteck de boeuf rôti sur le gril, ail, sel a bouilli la pomme de terre, betterave fourragčreĐuveč Côtelette de porc avec du riz de djuvedjMućkalica Escalope grillée de porc, dans les légumes cuits ŕ la vapeur, riz blanc SPÉCIALITÉ MAISON Kuhinje de šefa de Špiz Morceaux de filet de porc, jambon fumé, paprika acide, oignon, Tous ont grillé, lancéiforme sur le špiz, pommes de terre frites françaises, aivarRumsteak roulé LOPAR Bifteck de boeuf roulé avec du fromage et le jambon fumé dedans Sauce, des légumes avec du beurre, pommes de terre frites françaisesBifteck d'hamburger roulé Bifteck d'hamburger roulé grillé avec du fromage et le jambon, Pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivar Dîner rural Diverse viande grillée, pommes de terre frites françaises,Salade mixte, aivarPlateau « RAB « (2 personnes)Le filet de boeuf et de porc en fruit sauce, les pommes de terre frites françaises,Légumes avec du beurre, riz blancPlateau « GRGUR « (2 personnes) Le filet de boeuf et de porc en sauce, 2 a fait frire des oeufs, Pommes de terre frites françaises, légumes avec du beurrePlateau « LOPAR « (2 personnes)Diverse viande grillée, pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivar
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PARTIES DE S D'ENFANTS ' Gaine Bolognaize Gaine Milanaize Gaine Napolitane Gaine avec l'ail Calmar grillé (porc.)Pomme vapeur par sel, betterave fourragčre, citronCalmar frit (porc.) Pommes de terre frites françaises, sauce ŕ tartre, citronMerluches pannées (porc.)Filet panné de merluches, pommes de terre frites françaises, sauce ŕ tartre, citronMaquereau grillé (porc.) Pomme vapeur par sel, betterave fourragčre, citronBifteck viennois Bifteck de la Turquie, pommes de terre frites cuites et françaises ŕ la vapeur, citronBifteck simpleBifteck de la Turquie en sauce, riz blancRažnjići Brochettes de porc, pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivarPljeskavica Bifteck d'hamburger chevronné, français pommes de terre frites, riz de djuvedj, oignon, aivarČevapčići Boulettes hachées de viande, pommes de terre frites françaises, riz de djuvedj, oignon, aivar ADVERBES Pommes de terre frites françaisesPommes de terre frites françaises avec le ketchupPomme vapeur par selRiz blanc Riz de DjuvedjPois avec du beurreHaricot vert avec du beurre Carotte avec du beurre Modčle de Dalmate de betterave fourragčreSauce avec des champignons ou avec le peper vertAil avec de l'huileMayonese Ketchup Aivar Pain 1 tranche SALADE Laitue Salade de choux blanche Salade de tomate Salade de concombre Salade mixte Salade PARME Grande salade mixte, fromage, jambon, sauce ŕ tartreSalade de thon La grande salade mixte, thon de bidon, a fait frire l'oeuf, Parmesan FROMAGE Fromage de l'île PAG (porc. )Olives, beurreFromage de Trappist (porc. ) Olives, beurre PLATS DOUX Chocolat Pancaeke Confiture Pancaeke Noix Pancaeke Salade de fruits Coupe de fruit sur des matrices, maraskino, crčme PIZZE Pizza PARME Tomate, fromage, jambonPizza mélangée Tomate, fromage, jambon, champignons, olivesPizza LOPAR Tomate, fromage, jambon fumé, oignon,Paprika, champignons, olivesPizza MARGARITA Tomate, fromage MENU Apéritif ou potage, repas de finition avec l'adverbe, salade, dessert Repas de finition avec l'adverbe, salade BOISSONS ET REPAS SUR LE DÉJEUNER Coffe blanc Cacao Lait Thé avec le citron Jambon et oeufLard et oeuf Foie Pâté Oeuf (bouilli, frit ou brouillé)Beurre Confiture ou miel Modčle continental de déjeunerBoisson chaude par le choise, beurre, marmelade oumielModčle de Wienna de déjeuner Boisson chaude par le choise, beurre, marmelade ouMiel, oeuf bouilli
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